PACHERENC DU VIC BILH SEC ERICKA 75 CL CHATEAU LAFFITTE TESTON

prix au litre: 18€ A.O.C. Pacherenc du Vic-Bilh - Sec. Cépages 70 % petit manseng ; 20 % gros manseng ; 10 % petit courbu. Contient des sulfites Vendangé volontairement un peu tardivement pour du sec pour aller chercher les arômes des raisins bien mûrs, suivi d’un tri très sévère afin de ne garder que les grappes saines et très belles. Égrappage total avant macération de 12 heures puis pressurage très lent pour respecter la qualité des raisins. Fermentation et élevage 80 % en barriques neuves avec bâtonnage 2 fois par semaine et ce, jusqu’à la mise en bouteilles. 13% alc/vol L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération